Sul telefono dei tuoi clienti c'è la tua icona, non quella di un altro.

Un’app che è tua, o un’app con il tuo logo

Sembrano la stessa cosa. Non lo sono.

Nel primo caso l’app nasce dal tuo locale: qualcuno ha guardato il posto, ha ascoltato come lo racconti, e ha disegnato schermate che gli somigliano. Nel secondo, un servizio prende un modello identico per tutti e ci incolla sopra il tuo logo e un colore.

Il cliente la differenza la sente. Un’app fatta in serie funziona, ma non dice niente di te. È un modulo d’ordine.

Se hai costruito un locale con un’idea precisa, quella idea deve arrivare fino allo schermo del telefono: nelle fotografie, nei nomi delle categorie, nel messaggio che compare quando l’ordine è pronto.

Perché non stare solo sulle piattaforme

Le app di consegna sono un buon posto dove farsi scoprire. Come unico canale hanno tre limiti.

Il marchio è il loro. I tuoi clienti si abituano ad aprire quell’app. Il giorno in cui un concorrente fa uno sconto più alto, sono già nel posto giusto per cambiare.

Il cliente è il loro. Non hai un nome né un recapito. Non puoi sapere chi ha smesso di ordinare, né dirgli che hai un menu nuovo.

Una parte dell’incasso è la loro. Una percentuale su ogni ordine, anche su quello del cliente che viene da te da dieci anni.

Un’app tua non sostituisce le piattaforme. Sposta su un canale tuo i clienti che ti hanno già scelto.

«Il solito, grazie»

La funzione più usata in un’app di un locale è la più semplice: ripetere l’ultimo ordine.

Il cliente abituale non vuole sfogliare il menu ogni volta. Apre l’app, vede il suo ultimo ordine, tocca «riordina», sceglie l’ora. Dieci secondi.

È una comodità che nessuna piattaforma generalista gli offre allo stesso modo, perché lì deve prima ritrovare il tuo locale tra gli altri.

La tessera fedeltà che funziona

I cartoncini da timbrare si perdono. E non ti dicono niente: non sai chi è a due timbri dal premio.

Nell’app la tessera è sempre con il cliente. I punti si sommano da soli a ogni ordine. Lui vede quanto manca al premio, e spesso è il motivo per cui ordina una volta in più.

Tu vedi quanti clienti tornano, ogni quanto, e quali sono spariti. Con un avviso puoi invitarli, se hanno accettato di riceverne.

Gli avvisi, usati bene

Poter scrivere sul telefono dei propri clienti è un vantaggio enorme, e va usato con misura. Un avviso al giorno e l’app viene disinstallata.

Funzionano quelli utili: l’ordine è pronto, è tornata la pizza di stagione, giovedì c’è una serata a tema. Si possono mandare a tutti, o solo a chi ha già ordinato qualcosa di simile.

Quando non conviene

Lo diciamo prima di fare un preventivo. Un’app non conviene se:

• la clientela è soprattutto di passaggio, o turistica;
• non fai asporto né consegna, e non ti interessa una tessera fedeltà;
• gli ordini abituali sono pochi.

In questi casi un sito ben fatto, con il menu e la prenotazione, fa tutto ciò che serve a una frazione del costo.

Vedi la tua, con il tuo nome

A chi è interessato sul serio prepariamo una prova navigabile: le schermate principali della tua app, con il tuo marchio e i tuoi piatti. Nel preventivo online vedi intanto da che cifra si parte.